“明氏燒餅”創(chuàng)始于1993年，由明廣洪先生和趙敬中先生共同創(chuàng)建。創(chuàng)業(yè)初期只是簡單的“一個爐子兩個人，一個不做就關門”普普通通的小地毯形式的燒餅店。 15年過去了，二人潛心研究，吸取眾家產(chǎn)品之精華。經(jīng)過不斷創(chuàng)立與實踐，從而制定了一整套適合南、北口味，大眾口感的技術自有工藝。
創(chuàng)建了更規(guī)范、更科學的工藝流程。創(chuàng)立了一套完整的加盟連鎖體系。“立足新鄉(xiāng)、輻射河南、走向全國”，“弘揚傳統(tǒng)美食，打造行業(yè)典范”。是本企業(yè)的經(jīng)營宗旨。 明氏食品加盟連鎖機構是國內在工商總局注冊商標的燒餅生產(chǎn)企業(yè)。做連鎖品牌推廣更是行業(yè)內的一把好手。目前已成功開設10余家直營店。經(jīng)過多年的發(fā)展，總部擁有多名面點師、技師組成的研發(fā)隊伍、專業(yè)化的培訓系統(tǒng)、完善的市場管理模式和成熟的影響策略，使明氏燒餅這一傳統(tǒng)品牌在激烈的競爭中，占領屬于自己行業(yè)的至高陣地。
不斷突破、不斷超越的過程中，明氏燒餅始終堅持“始于顧客需求，終于顧客滿意”這一服務理念，從新員工進店前的崗前封閉培訓到加盟店全程運營服務監(jiān)控，始終堅持“守信用、負責任、務正業(yè)”的企業(yè)行為準則，精心打造服務團隊、明氏燒餅相信：“努力就有實現(xiàn)目標、付出就有收獲”的修身原則，期待創(chuàng)業(yè)者和顧客的品評，這就是“專注用心、熱情向上”的小型特色健康美食連鎖專賣機構——明氏燒餅的立身之本。
經(jīng)過多年的探索、打拼，不斷的創(chuàng)立升級，明氏燒餅擁有家傳專屬的核心自有工藝，并在十余年的經(jīng)營中創(chuàng)建完善了更適合現(xiàn)代消費理念的制作工藝流程。于2003年注冊“明氏”商標；2009年8月，在原有十余家直營連鎖店的基礎上，加盟100萬元注冊明氏美食管理有限公司，導入全套適合明氏發(fā)展的特許運營體系，規(guī)范流暢的明氏門店管理模式及先進的生產(chǎn)制作工藝。組建了新銳運營管理團隊，多方面展開自體直營店及特許經(jīng)營店開發(fā)，為顧客提供好的燒餅加工銷售服務；截止2013年底，現(xiàn)已成為擁有直營店10余家、加盟店230余家，安置就業(yè)人員1500余人、月銷售總額2000余萬元的品牌連鎖經(jīng)營體系。
