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奧灶面

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業在崗投資網店形式
品牌發源地：

江蘇
經營模式：

經銷代理特許
成立時間：

1995-01-01
門店總數：

100
投資金額：20~50萬

查詢費用低價

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奧灶面加盟介紹

　　奧灶面，十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面為有名。
　　奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據來客現用現合，保持原汁原味。奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：面燙，撈面時不在溫水中過水，而在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度；碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛生。因此“奧灶面”即便是在數九寒天，食之也能冒汗。
　　奧灶館至今已有近的歷史。它的前身是昆山的“天香館”，因為經營不善，店主棄館而走。債主趙三老太將它交給繡娘陳秀英經營，易名“顏復興”。心靈手巧的陳秀英本來就擅長精細小吃烹調，她虛心征求意見，精心烹飪制作，果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館顧客盈門，名聲四揚。解放后，根據“奧妙在灶頭上”的意思和諧音，正式命名為“奧灶館”。
　　相傳，清朝同治年間，在玉峰山下有一家小面食鋪，店主是名女子，名叫顏陳氏。她悉心經營，取南北面食之長，制作出一種面白、湯紅的紅油面。由于色香味俱佳，因而深受過往食客的喜愛，生意興隆而馳譽古城昆山全縣。然而，有些同行為了競爭，便中傷其經營的紅油面是“懊糟面”（即邋遢之意）。盡管如此，小面鋪的紅油面因其貨真價實，依然受顧客青睞。一天，店鋪來了一位書生，吃面時，他提出建議：干脆取“懊糟”之諧音，用“奧灶”兩字為招牌，經營這一獨特的風味。這樣，經書生和其他食客的廣泛傳播，“奧灶面”美食享譽四方，很快成為江南的有名小吃。

奧灶面加盟優勢

　　技術培訓支持
　　教學，達標結業(培訓一周)。全程標準化操作，無需具備任何經驗，專業教師技術傾囊相授，輕松開店。
　　裝修指導支持
　　專業定制、服務全面。加盟商只需提供門店尺寸、圖片，總部專業設計團隊將為您量身打造裝修圖，確保店鋪裝修標準化的同時，彰顯時尚、簡約風格，吸引客流。
　　全套科技化設備支持
　　進口國際先進的鮮飲設備，將傳統制作流程標準化、速度化、便利化、智能化，保留茶道精華，扶持產品品質。
　　品質扶持支持
　　堅持品質優先，所有原料均具備進出口食品檢驗檢疫合格說明及QS認證(食品安全質量檢驗報告)，所有操作符合食品安全條例，扶持飲品安全，維護品牌形象。
　　技術研發支持
　　推陳出新、升級服務。總部與臺灣市場同步，掌握市場較新動態，將經典飲品與個性化新潮主題相結合，根據不同節氣每季度研發新品，樹立行業風向標，確保四季新品不斷，各加盟商可隨時回總部免費培訓學習。
　　物流配送支持
　　倉儲配置齊全、專業物流配送。擁有行業內很好的原材料合作伙伴，均提高/增加原產地精選原料進口，提高/增加成本控制，專業物流配送，無需奔波。
　　開業指導支持
　　免費提供標準化開業籌備，專業設備調試，個性化開業活動設計，打造形象，聚攏人氣，提升客流，確保加盟商快速、順利開業。
　　營銷策劃支持
　　免費提供日常促銷和節假日活動策劃支持、活動海報、菜單等各種設計制作，提升銷量。
　　區域扶持支持
　　提供半徑500米范圍保護，扶持經營效益，扶持加盟商利益，助您實現利益很大化。
　　售后服務支持
　　總部管家式貼心服務，憑借多年經驗全程與加盟商溝通技術、管理、運營、營銷、配貨等多方面問題，針對每位加盟商進行分析定位，根據不同的因素為其量身打造不同的營銷策劃方案。運營督導，不間斷上門店進行技術指導，軟件硬件全面支持，提高/增加加盟店的活力與創立，很大限度提升加盟商經營。

奧灶面加盟條件

　　1、具有一定經濟實力的企業法人或自然人。
　　2、認同劉錫安大師奧灶面品牌經營理念，有認真的事業態度，有志于共同發展劉錫安大師奧灶面事業。
　　3、具備足夠資金實力，可滿足資金加盟要求。
　　4、在本地擁有合適的店面，可滿足加盟店的日常經營。
　　5、加盟商要有服從意識，要自覺的配合總部推出的各種全國范圍的優惠活動。
　　6、為人誠實和并且具備合格人際關系能力。
　　7、有獨立創業的決心和信心。

奧灶面加盟流程

　　1、前期了解
　　加盟劉錫安大師奧灶面之前，要確保有一個詳細的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網上查找相關資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
　　2、實地調查
　　到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。
　　3、資格評估
　　申請填寫《加盟申請表》，總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
　　4、簽訂合同
　　雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、選址建店
　　總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇品質店址。
　　6、店面裝修
　　總部根據加盟店面的面積提供設計圖，并且雙方對店面所需要的設備，物料進行選定，并對裝修的價格進行評估。
　　7、人員培訓
　　根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
　　8、開業準備
　　加盟商要提前策劃好開業活動，準備好開業流程，宣傳開店優惠為開業造勢。
　　9、開業運營
　　選擇合適的時間開業試營業了，在試營業期間總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導，協助開業。

奧灶面加盟動態